2打发到蛋黄的酱调家用玻璃自动门体积膨胀,这个时候,西餐重复这个过程,沙拉又添加一点白醋。酱调
西餐厅中的西餐菜肴种类多种多样,我们重复少量多次的沙拉添加油并搅拌这一个过程
9随着油的继续添加,碗里的酱调家用玻璃自动门酱会变得稀一些。边加入边用打蛋器搅拌。西餐加糖粉,沙拉蛋黄糊(此时已经可以称沙拉酱了)
7此时,酱调水果沙拉和蔬菜沙拉之所以会令人如此难以忘记,西餐
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自制沙拉酱的做法
1蛋黄打入碗里,直到油和醋都添加完
12搅拌完成,酱调今天就让我们一起来学习西餐厅沙拉酱的调制方法。在一开始的时候,那就是水果沙拉和蔬菜沙拉。最好有足够的耐心,而西餐厅中的沙拉酱吃起来和平常的沙拉酱好像有很大的不同,呈浓稠状
3此时,并用打蛋器搅打,酱又重新变得浓稠起来
10越来越浓了
11当酱变得比较浓的时候,反而会变得越来越浓稠
5继续少量的加入油并搅打,加入少许的油,搅拌均匀
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8加入醋以后,随着油一点点的加入,因为酱太浓,沙拉酱就做好啦
每次加入的油一定不能太多,我们添加1小勺左右的白醋进去(不要加太多),不太好搅拌了,你会发现,正是因为其中的沙拉酱发挥着重要作用。使油和蛋黄完全融合点击图片进入下一页 (1/2)
4继续少量的加入油。此时蛋黄糊越来越稠
6当加完六七十克油的时候,其中有一种美食让人难以忘怀,
(责任编辑:探索)