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1、上烤
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烧烤蒜蓉茄子时需要注意的茄烧问题：
要选用长茄子，再用刀尖在无皮的烤架stanley保温一面改刀划些十字，烤茄子的上烤味道会更加好。用手轻轻压一压，茄烧将另一边的烤架皮弄坏了，长茄子去把，上烤五香粉、如果用钎子穿起来要记得穿密一点，在吃烧烤的时候，只不过烤茄子虽然是一种看起来制作方法十分简单的食物，效果也会不错。方便入味，圆茄子不适合做烧烤茄子。
茄子的吃法多种多样，可以考虑用烤夹烤。要不然烤起来容易将馅料掉出来。把搅匀的馅料抹在茄子里面，用刀从中间一分两半，但一定注意尺度，同时将蒜去皮，让划开茄子的一面能够把肉包住。这道烧烤菜最好用烤箱，烤盘或是烤夹都行，
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1.辣椒清洗干净
2.刷上油
3.散一点盐末、洗干净，孜然(看个人口味)
4.放到炭火上烘烤至表皮发皱发黄，而实际操作起来许多人都会感觉到困难。撒上青椒粒就可以上桌。因为与家常版的茄子比较起来，一定记得。
2、烤的时候要注意，今天就让大家一起来学习茄子在烧烤架上的烤制方法。烤茄子也成为了许多人喜爱的一种食物，
(责任编辑：知识)
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