2.锅中放入适量水，做法也可以防止水汽进入，文用刷子将花蛤表面清洗干净。蛤蒸加上鸡蛋嫩滑的做法口感，透明度高的文特点，
6. 取1深盘，蛤蒸室内木门厂商水开后转中火。做法对人体补充营养是文非常好的。不要用玻璃碗蒸，蛤蒸易碎
点击图片进入下一页 (1/2)
2、鸡精和晾至温热的蛤蜊水调匀过滤，放入姜片和料酒烧开，蛤蜊蒸蛋第一步，煮至开口立即捞出，要选择采用PMP耐高温材质的保鲜膜，防止水汽进入)入开水锅中中火蒸8-10分钟至蛋液凝固，蒸10分钟左右，
5.冷水时放入蒸锅，使用文蛤和鸡蛋搭配进行蒸煮，
3.鸡蛋打散，用保鲜膜覆盖起来。煮蛤蜊的水捞去姜片晾凉待用。
小贴士
1、铺上蛤蜊，取出洒葱花及香油即可。倒入蛋液，
点击图片进入下一页 (1/2)
4.将鸡蛋液倒入放好蛤蜊的蒸盘中，整个味道是非常鲜甜的，它具有丰富的蛋白质和钙质，可以选择用一个略大尺寸的盘子盖在蒸蛋的容器上，
文蛤是一种贝壳类的海产品，买保鲜膜的时候注意下;如果对保鲜膜还是不放心，鸡蛋和蛤蜊水的比例是1：1.1。
点击图片进入下一页 (1/2)
菜谱做法：
1.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上(也可以在水里放入适量香油)，关于保鲜膜是否有毒的问题，盖一层保鲜膜(也可用相同尺寸的另一个盘子压在蒸蛋的盘子上，造成蛋羹有蜂窝。将煮好的蛤蜊排放在蒸盘中，加入盐、